Mad

Kategorier

Når læring møder gastronomi – et samarbejde mellem Roskildes skoler og restauranter

Når undervisning rykker ud i køkkenet og skaber læring med smag

I Roskilde går skoler og restauranter sammen om at gøre madlavning til en del af undervisningen. Her mødes teori og praksis, når elever lærer om bæredygtighed, lokale råvarer og samarbejde – alt sammen med gastronomien som omdrejningspunkt.

Jakob Tønnesen

Plantekraft på menuen: Derfor vælger flere roskildensere grøn mad

Roskildes borgere går grønt – fra nysgerrighed til bæredygtig livsstil

Plantebaseret mad

Flere roskildensere vælger plantebaseret mad på tallerkenen. Det handler om klima, sundhed og fællesskab – men også om lysten til at udforske nye smage og spisevaner. Den grønne bølge spreder sig i byens køkkener, kantiner og caféer.

Jakob Tønnesen

Smag af oplandet: Lokale traditioner og retter mødes i Roskildes bymidte

Oplev hvordan Roskildes byliv og oplandets smage mødes i en kulinarisk fejring af lokale traditioner

Lokale råvarer

I Roskildes bymidte mødes duften af friskbagt brød, fjordens fisk og markernes grøntsager. Her forenes lokale råvarer og gamle traditioner med nye madkoncepter, der giver både borgere og besøgende en autentisk smag af oplandet omkring byen.

Kom og spis med! Fællesspisninger samler Roskildes borgere

Oplev fællesskabet, når Roskildes borgere samles om et måltid

Fællesspisning

Fællesspisningerne i Roskilde bringer mennesker sammen på tværs af alder og baggrund. Her handler det ikke kun om maden, men om nærvær, samtale og fællesskab i en travl hverdag.

Mad som samlingspunkt – sådan styrker Roskildes foreninger fællesskabet gennem madlavning

Når madlavning bliver nøglen til fællesskab og lokale forbindelser

Lokalt engagement

I Roskilde bruger foreninger og frivillige mad som et redskab til at skabe sammenhold, læring og nye møder mellem mennesker. Artiklen dykker ned i, hvordan fællesspisning og køkkenfællesskaber styrker det lokale engagement og bygger bro på tværs af generationer og kulturer.

August Johansen

Denne hjemmeside bruger cookies til at tilpasse og forbedre din oplevelse. Læs mere her.

Vi gemmer og tilgår oplysninger med hjælp fra cookies. Dine data behandles med respekt, og du kan tilpasse dine præferencer

Gem og/eller tilgå data fra enheden. Brug minimale oplysninger til valg af reklamer. Byg profiler til personligt tilpasset indhold og annoncering. Mål effekten af disse. Analyser målgrupper med statistiske metoder. Forbedr og udvid vores digitale løsninger

Indstillinger

Afmeld alt

Det er fint